Workshop fermenteren door Christian Weij

Woensdag 18 november geeft Fooddisigner Christian Weij voor de tweede keer een workshop fermenteren in het SEC theater. We vinden het erg leuk hem hiervoor een podium te kunnen bieden. Christian Weij heeft onder andere het bekende kookboek ‘Verrot Lekker’ geschreven
De workshop zit vol. Bij interesse in een workshop kunt u een mailtje sturen.

Fermenteren: het gecontroleerd laten rotten van groente, fruit, vlees, vis en zuivel om het langer houdbaar te maken en daarmee ook de smaak te beïnvloeden. Het is leuk, lekker en met deze workshop eenvoudig zelf te leren. De culinaire trend van 2015! Tijdens de workshop fermenteren van fermentatie expert Christian Weij, leer hoe je zelf met fermentatie kunt starten.

fermenteren